1. V. Avădănei, Lazăr Latu, Lidia Avădănei, Bertran Stecher, Martin Tschurt, Petra Gewers, Fabricarea artizanală a brânzeturilor – Tehnologii de prelucrare a laptelui de vacă, oaie şi capră în judeţul Neamţ (România) şi Südtirol (Italia), 2014, manual, As. FMR Nt.